તે માત્ર એક ઝડપી અબજ બનાવવા માટે જોઈ રહ્યો નથી

વન્ડરમાં આકૃતિની ઘણી બધી વસ્તુઓ પૈકી એક એ છે કે ગ્રાહકોને તે શું છે તેનું વર્ણન કેવી રીતે કરવું. વ્યવસાય હાલની ફૂડ સર્વિસ કેટેગરીમાં સરસ રીતે ફિટ થતો નથી. “ડિલિવરી કંપની” નો અર્થ માત્ર એક એપ અને કુરિયર નેટવર્ક છે, જેમ કે Uber Eats અથવા Grubhub, પરંતુ વન્ડર તેના પોતાના રસોડામાં પણ પોતાનો તમામ ખોરાક બનાવે છે. “ઘોસ્ટ કિચન” અને “વર્ચ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ” એવી બ્રાન્ડ્સનું વર્ણન કરે છે કે જે ફક્ત એપ્લિકેશન પર મેનુ તરીકે અસ્તિત્વમાં છે, જેમાં શેરી-સ્તરની કોઈ વ્યાવસાયિક હાજરી નથી; વંડર પાસે એવા સ્થાનો છે જ્યાં ગ્રાહકો ઓર્ડર આપી શકે છે, ઉપાડી શકે છે અને, ઓછામાં ઓછા સિદ્ધાંતમાં, મુઠ્ઠીભર ટેબલ પર ભોજન કરી શકે છે. તાજેતરમાં, કંપનીની સાતની આંતરિક રચનાત્મક ટીમ “એ ન્યુ કાઇન્ડ ઓફ ફૂડ હોલ” ટેગલાઇનની આસપાસ એકત્ર થઈ છે.

“મને લાગે છે કે તે વિવિધ પાસાઓ પર પહોંચે છે,” ડેનિયલ શ્લોસમેને કહ્યું, જેમણે 2023 માં વન્ડરની વરિષ્ઠ નેતૃત્વ ટીમમાં જોડાવા માટે સ્વીટગ્રીન ખાતે માર્કેટિંગ ચીફ તરીકેની ભૂમિકા છોડી હતી. પણ, તેમણે કહ્યું, “અમે તેના વિશે ‘સુપર- ભોજનના સમયની એપ્લિકેશન,’” એક વર્ણન કે જે શ્રી લોરની વન્ડરની એપ્લિકેશન માટે માત્ર તેના પોતાના રસોડામાંથી ખોરાક જ નહીં, પરંતુ અન્ય રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી પણ ભોજનની કીટ, કરિયાણાની વસ્તુઓ વેચવા અને પહોંચાડવાની મહત્વાકાંક્ષાનો સરવાળો કરે છે. (અન્ય ડિલિવરી એપ્સ દ્વારા વંડર ઑફરિંગ ઉપલબ્ધ નથી, જેનો અર્થ છે કે ગ્રાહકોને તેનો ખોરાક મેળવવા માટે પૂરતો ખોરાક જોઈએ છે.)

આજે, જોકે, વંડરનું મુખ્ય ધ્યાન તેની પોતાની રેસ્ટોરન્ટ્સ શરૂ કરવાનું અને ચાલુ કરવાનું છે. તેના રસોડામાં રસોઇનો ધૂમાડો બહાર કાઢવા માટે ગેસ-સંચાલિત સ્ટોવ અને એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમની જરૂર પડતી નથી, જે સસ્તી, ઝડપી બિલ્ડ-આઉટ માટે બનાવે છે. વન્ડર મેનૂ પરની દરેક વસ્તુ ઇલેક્ટ્રિક સાધનોના ત્રણ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને રાંધવા માટે બનાવવામાં આવી છે: ગરમ પાણીનો સ્નાન, ઝડપી-રસોઈ ઓવન અને ફ્રાયર.

જાન્યુઆરીમાં પાર્સિપ્પાનીની મુલાકાત દરમિયાન, શ્રી શ્લોસમેન મને વંડરનું સંશોધન અને વિકાસ કેન્દ્ર જોવા લઈ ગયા, જેમાં વન્ડર-બ્રાન્ડેડ રસોઇયાના ગોરા પહેરેલા ડઝનેક પ્રોફેશનલ કૂક્સ સાથે ચમકતા ટેસ્ટ કિચનની શ્રેણી છે.

વંડર તૈયાર કરે છે અને ઘણા કિસ્સાઓમાં, પાર-કુક્સ, તેની તમામ મેનુ વસ્તુઓ મોટી કમિસરરી સુવિધાઓમાં, પછી તેની રેસ્ટોરાંમાં વ્યક્તિગત રીતે વહેંચાયેલી વાનગીઓનું વિતરણ કરે છે, જ્યાં કર્મચારીઓ થોડી જ રસોઈ કુશળતાની જરૂર સાથે થોડી મિનિટોમાં તૈયારી પૂર્ણ કરી શકે છે. આનાથી રેસ્ટોરાંને શ્રી લોરે જેને “હળવા પ્રશિક્ષિત મજૂર” કહે છે તેના દ્વારા સ્ટાફ રાખવાની મંજૂરી આપે છે.